Au Domaine Jean Lehmann, notre savoir-faire commence à la vigne, cultivée en agriculture biologique, dans le respect de nos terroirs et de leur biodiversité.

Les vendanges, exclusivement manuelles, constituent un moment privilégié où chaque grappe est sélectionnée avec soin, à la recherche de la plus belle expression du raisin. Une fois récoltés, les raisins sont délicatement transportés jusqu'à notre chai, en préservant leur intégrité et toute leur richesse aromatique.